护航"两考季"，金牛开展"食安"全覆盖行动信息

高考、中考（以下简称“两考”）临近，连日来，金牛区市场监管局提前部署，制定清单，协调监督检查。 ing。重点加强高考、中考考场、高考寄宿大厅、周边食品经营部门的管理。

省市场监管局相关人员表示，省市场监管局根据“两审”食品安全监管实际情况，制定了《“两考”餐饮服务单位食品安全监督检查重点内容》的名单，重点检查各基地的经营资质。落实“双责”，对库存食品原料进行检查，从业人员健康管理，场所和设施清洁维护，餐具清洗消毒，食品加工生产活动，食品添加剂、假冒伪劣产品的控制和管理劣质产品。用食物等完全覆盖检测点和监管点，避免留下死角。

此外，各地市场监管局将监管执法与飞行检查监测紧密结合，重点针对高风险食品、食用农产品、大宗食品原料等领域进行飞行检查，并实施“联动”。充分发挥飞行检查和监测结果的问题导向和风险提示作用，准确监督执法，排查隐患，形成监测纠偏闭环管理。

据透露，专项监督检查期间，当地市场监管局全面监督检查了17个高中（初中）考点、1个高考考场及住宿设施、12个中考考点。开展食品安全专项抽检51批次，快速抽检100批次，检查检测点周边26家食品经营单位，并对委、住宿设施相关责任进行组织检查，签署《“两考”食品安全责任承诺书》。 （文/图：岳乐、薛思琪）

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